Gulasz oczywiście, nadają się do tego równie dobrze jak boczniaki.
Potrzebujemy:
fasolkę szparagową -ok. 100 gr
kostkę sojową (bezdyskusyjnie chodzi o konsystencję i coś do przeżucia) 100 gr suchej
1 większą cebulę
kminek, sól , pieprz
mąka ziemniaczana
i grzyby shiitake ok 125 gr
Kostkę sojową gotujemy w bulionie warzywnym.
Kroimy drobno cebulę i zaczynamy ją podsmażać, dodajemy pokrojoną fasolkę szparagową i dusimy około 15 minut dodając następnie soję i pokrojone grzyby, doprawiamy (sól , pieprz, szczypta ostrego curry, sos sojowy i co kto jeszcze lubi) Po 5-7 minutach zalewamy całość wywarem, w którym gotowała się kostka sojowa i doprowadzamy do wrzenia.
W połowie szklanki wody rozpuszczamy łyżeczkę lub całą łyżkę, w zależności jak gęsty sos chcemy uzyskać, mąki ziemniaczanej i dolewamy do warzyw, mieszając do powtórnego zagotowania i zagęszczenia się sosu. Doprawiamy w razie potrzeby i gotowe!
Nie wiem czy ja dzisiaj jestem taka zakręcona czy tylko tak mi się wydaje ale napisanie tego posta ze szczegółowymi wskazówkami wydaje mi się bardziej skomplikowane niż zrobienie samego gulaszu!
Polecam sprawdzić.
Proszę, oto gulasz z innej perspektywy (to oczywiście żeby zamaskować pierwotny zamiar publikowania wpisu z jednym zdjęciem).
